Bio Veganz Der Genussige Klassik

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Ein wenig Öko-Chic

Was haben Coco Chanels Damenmode und die Ökobilanz auf unseren Produktverpackungen gemeinsam? Beide sind revolutionäre Wegbereiter – der eine für die Haute Couture, der andere für den Lebensmittelbereich. Und auch der Bio Veganz Der Genussige Klassik trägt seine Ökobilanz ganz stilvoll auf dem Packaging. Wie du an dem Bildchen oben sehen kannst, ist diese in vier Kategorien unterteilt, somit kannst du ganz genau erkennen, wie nachhaltig unser Käsesersatz ist. Warum wir das tun? Transparenz und Umweltschutz liegen uns sehr am Herzen: Du bekommst alle Fakten geliefert und wir haben gleichzeitig die Chance das Beste aus unseren Produkten rauszuholen.

Wie der “Kleine Weiße”

stilvoll Großes vollbringt

Klassische Eleganz und außergewöhnliche Raffinesse finden sich in der Konsistenz und im Geschmack unseres Genussigen Klassik wieder. Jedoch können seine erlesenen Zutaten noch weitaus mehr als das, denn als veganes Produkt schützt der “Kleine Weiße” die Tierwelt sowie den Regenwald. Zudem haben die verwendeten Rohstoffe einen geringen CO2-Fußabdruck. Außergewöhnlich raffiniert, wie sich der Käseersatz die 3 Sterne holt, oder?

Da ist uns ein

Fauxpas unterlaufen

Weiße Stiefel, Schlaghosen, der Wasserfußabdruck vom Genussigen Klassik – ja, Patzer können uns allen einmal passieren. Zwar tut der Käseersatz mit seiner veganen Rezeptur und den Zutaten in Bio-Qualität schon einiges für die Umwelt, jedoch ist der Wasserverbrauch leider noch zu hoch: Die enthaltenen Cashews haben leider einen relativ hohen Wasserfußabdruck, da sie für ihr Wachstum einiges vom kostbaren Nass benötigen und die Infrastruktur der Wasserversorgung in ihren Anbaugebieten noch nicht ausreichend entwickelt ist.
Zudem ist der Ertrag der Nüsse relativ gering d.h. es werden zwar 3.3 kg Cashewnüsse bewässert, jedoch lediglich 1 kg geschälte Cashewkerne daraus gewonnen.
Eine Lösung muss her – keine Frage. Aber leider wissen wir derzeit noch nicht wie diese aussehen wird. Wir könnten beispielsweise direkt vor Ort helfen oder die Zutaten aus einer anderen Region beziehen. Egal welche Lösung es sein wird – das Knowhow von heute, fließt in die Produkte von morgen.

Ursprung der Rohstoffe

Die Cashews für den Bio Veganz Der Genussige Klassik beziehen wir aus Indien. Das Kokosöl reist aus Indonesien an, einem der bedeutendsten Kokosöl-Lieferanten weltweit. Beide Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau.

Was ihn besonders

en vogue macht

Wusstest du, dass bei den meisten veganen Käsealternativen mit Zusatzstoffen, Verdickungsmitteln sowie künstliche Aromen gearbeitet wird? Nicht gerade die eleganteste Lösung, oder? Schließlich möchten wir alle eine einfache und überschaubare Zutatenliste – alles andere ist ja auch Käse von gestern. Deshalb haben wir beim Genussigen Klassik auch nur mit einer Handvoll Zutaten gearbeitet und diese in Handarbeit zu einer extravaganten Genusskreation in Bio- und Rohkost-Qualität geformt. Très chic, was?

Maßgeschneiderte

Milchsäurekulturen

Milchsäurekulturen in einem pflanzlichen Produkt? Ja, aber keine Sorge, diese Kulturen sind weder Tiere noch Pflanzen, sondern eine eigene Spezies, sogenannte Prokaryoten. Natürlich vegan, denn wir verzichten bei der Anzucht der Mikroorganismen auf Stoffe tierischen Ursprungs. Beim Veganz Der Genussige Klassik brauchen wir diese speziellen Milchsäurekulturen, um ihn zu fermentieren – du darfst dir das also so ähnlich wie bei der Herstellung von Käse oder Joghurt vorstellen. Durch diese ganz besondere Reifung erhält der Käseersatz nämlich sein einzigartiges vollmundig-frisches Aroma.

Für gehobene

Genussmomente

zugeschnitten

Ja, der Veganz Der Genussige Klassik ist wie das “Kleine Schwarze” – für jeden Anlass und jede Gelegenheit perfekt kombinierbar: Ob als Mozzarella-Ersatz für eine leichte Caprese, als Feta-Alternative im Grillkörbchen oder zum Verfeinern von Salaten, Saucen und Suppen. Außerdem verhilft er Risottos zu einer einzigartigen Cremigkeit und gibt deiner Pizza et Pasta den letzten Schliff. Und wenn es mal wieder schneller gehen muss, schneidest du unseren “Kleinen Weißen” wie einen Camembert, in feine Scheibchen und legst diese auf dein frisches Vollkornbrot – sitzt wie angegossen!

Wie sieht’s denn mit einer

nachhaltigen Robe aus?

Puh, schwierig. Der Veganz Der Genussige Klassik ist ein sensibles Produkt mit einem relativ kurzen Mindesthaltbarkeitsdatum, hier ist also ein umfassender Produktschutz besonders wichtig. Daher mussten wir ihm leider eine Kunststofffolie überziehen – aber eins kannst du uns glauben, besonders schick finden wir die auch nicht. Gerne hätten wir ihn, wie beim Camembert, in Papier eingewickelt, aber dafür ist er leider zu feucht. Eine zusätzliche Pappschachtel verhindert, dass der Käseersatz nicht zerdrückt wird und seine Form behält. Wie du siehst: Es gibt gewisse Punkte, warum sich eine Plastikverpackung nicht vermeiden lässt. Aber ja, als vegane und nachhaltige Marke sehen wir uns absolut in der Pflicht, nach umweltfreundlicheren Alternativen zu suchen – schließlich gehen Zutaten und Verpackungen Hand in Hand. Wir sind nicht perfekt, aber wir halten unsere Augen und Ohren immer offen.